在数字货币的世界里，以太坊（Ethereum）和比特币（Bitcoin）无疑是两颗最耀眼的星星，以太坊以其智能合约和去中心化应用（DApps）平台而闻名，而比特币则是数字货币的先驱，以其去中心化和安全性著称，对于投资者和交易者来说，选择一个合适的交易所进行交易至关重要，以下是目前市场上一些领先的以太坊和比特币场外交易平台，这些平台以其安全性、流动性和用户友好性而受到推崇。

1、Coinbase

Coinbase是全球最大的加密货币交易所之一，提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，它以其用户友好的界面和强大的安全措施而受到用户的青睐，Coinbase支持多种法定货币，使得用户可以轻松地进行数字货币的买卖。

2、Binance

Binance是全球交易量最大的加密货币交易所之一，提供广泛的数字货币交易对，包括以太坊和比特币，它以其低交易费用和高流动性而闻名，Binance还提供了一个先进的交易引擎，支持多种订单类型，适合各种级别的交易者。

3、Kraken

Kraken是一家总部位于美国的加密货币交易所，以其强大的安全记录和合规性而受到尊重，它提供多种数字货币交易对，包括以太坊和比特币，并且支持多种法定货币，Kraken以其专业的客户服务和先进的交易工具而受到用户的喜爱。

4、Bitstamp

Bitstamp是一家成立于2011年的老牌加密货币交易所，提供以太坊和比特币等多种数字货币的交易服务，它以其稳定性和安全性而受到用户的信任，Bitstamp支持多种法定货币，并且提供API接口，方便用户进行自动化交易。

5、Gemini

Gemini是一家由双胞胎兄弟Cameron和Tyler Winklevoss创立的加密货币交易所，以其严格的监管合规性和安全性而闻名，它提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，并且支持多种法定货币，Gemini以其优质的客户服务和教育资源而受到用户的青睐。

6、Bitfinex

Bitfinex是一家总部位于香港的加密货币交易所，以其高流动性和多样化的交易对而受到专业交易者的青睐，它提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，并且支持多种法定货币，Bitfinex以其先进的交易工具和高级别的安全措施而受到用户的信任。

7、Huobi Global

Huobi Global是一家全球性的加密货币交易所，提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，它以其低交易费用和高流动性而受到用户的喜爱，Huobi Global还提供了一个用户友好的界面和多种语言支持，方便全球用户进行交易。

8、OKEx

OKEx是一家全球领先的加密货币交易所，提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，它以其高流动性和多样化的交易对而受到用户的青睐，OKEx还提供了一个先进的交易引擎和多种订单类型，适合各种级别的交易者。

9、CEX.IO

CEX.IO是一家成立于2013年的加密货币交易所，提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，它以其用户友好的界面和强大的安全措施而受到用户的青睐，CEX.IO支持多种法定货币，并且提供API接口，方便用户进行自动化交易。

10、Bittrex

Bittrex是一家总部位于美国的加密货币交易所，以其高流动性和多样化的交易对而受到专业交易者的青睐，它提供包括以太坊和比特币在内的多种数字货币交易服务，并且支持多种法定货币，Bittrex以其先进的交易工具和高级别的安全措施而受到用户的信任。

在选择交易所时，用户应该考虑多个因素，包括交易费用、流动性、安全性、用户界面和客户服务，不同的交易所可能在这些方面有所不同，因此用户需要根据自己的需求和偏好来选择最合适的平台，随着加密货币市场的不断发展，新的交易所和交易平台也在不断涌现，为用户提供更多的选择。

在进行以太坊和比特币的场外交易时，用户还需要注意以下几点：

安全性：确保所选的交易所有足够的安全措施来保护用户的资产，包括冷存储、双因素认证等。

合规性：选择那些遵守当地法律法规的交易所，以避免潜在的法律风险。

流动性：高流动性意味着用户可以更容易地买卖数字货币，而不会显著影响市场价格。

交易费用：不同的交易所有不同的交易费用结构，用户应该选择费用合理的平台。

客户服务：优质的客户服务可以在遇到问题时提供及时的帮助。

用户在进行交易之前，应该充分了解所涉及的风险，并根据自己的风险承受能力来做出决策，数字货币市场波动性较大，因此进行适当的研究和风险管理是非常重要的。