比特币和其他加密货币的交易曾经非常活跃，但近年来，由于监管政策的变化，许多交易平台已经停止服务或者转移到海外，不过，在全球范围内，依然存在一些知名的比特币交易平台，以下是一些国际上较为知名的比特币交易平台，它们在全球范围内运营，并且支持中文服务，因此中国用户也可以访问和使用。

1、币安（Binance）：币安是全球最大的加密货币交易平台之一，提供超过500种加密货币的交易服务，它以低交易费用和高流动性著称，同时提供多种交易对和交易工具。

2、Coinbase：Coinbase是最早成立的加密货币交易平台之一，总部位于美国，它以安全性和易用性闻名，适合初学者和专业交易者。

3、火币（Huobi Global）：火币是另一个全球知名的加密货币交易平台，提供多种加密货币的交易服务，它以其专业的服务和良好的用户体验而受到用户的青睐。

4、OKEx：OKEx是一个全球性的数字资产交易平台，提供多种加密货币的交易服务，它以其先进的交易引擎和多种交易工具而受到专业交易者的欢迎。

5、Bitfinex：Bitfinex是一个位于香港的加密货币交易平台，提供多种加密货币的交易服务，它以其高流动性和专业的交易工具而闻名。

6、Kraken：Kraken是一个位于美国的加密货币交易平台，以其安全性和合规性而受到用户的信任，它提供多种加密货币的交易服务。

7、Bitstamp：Bitstamp是一个位于欧洲的加密货币交易平台，提供多种加密货币的交易服务，它以其稳定性和安全性而受到用户的青睐。

8、Gemini：Gemini是一个位于美国的加密货币交易平台，由Winklevoss兄弟创立，它以其合规性和安全性而受到用户的信任。

9、Bittrex：Bittrex是一个位于美国的加密货币交易平台，提供多种加密货币的交易服务，它以其安全性和用户体验而受到用户的青睐。

10、eToro：eToro是一个社交交易平台，允许用户交易加密货币和其他金融产品，它以其社交交易功能和用户友好的界面而受到用户的欢迎。

需要注意的是，由于监管政策和市场环境的变化，交易平台的排名和可用性可能会发生变化，用户在选择交易平台时，应该考虑平台的安全性、流动性、费用、用户体验和合规性等因素，由于加密货币交易存在风险，用户应该根据自己的风险承受能力和投资目标谨慎投资。

在选择比特币交易平台时，用户还应该注意以下几点：

安全性：选择一个有良好安全记录的平台，查看是否有过安全漏洞或被盗事件。

流动性：流动性高的交易平台可以让用户更容易地买卖比特币，减少价格滑点。

费用：不同的交易平台收取的交易费用不同，用户应该选择费用合理的平台。

用户体验：一个用户友好的界面和良好的客户服务可以提升交易体验。

合规性：选择在多个国家合规运营的平台，可以减少法律风险。

由于加密货币市场波动性较大，用户在进行交易时应做好风险管理，合理分配资产，避免过度投资，保持对市场动态的关注，及时调整投资策略，以应对市场变化。